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Bambita, un restaurante íntimo

Bambita, como su hermano mayor Labamba, es un restaurante íntimo, sin aglomeraciones
y además podrás disfrutar del arte que decora sus paredes.

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Bambita
Bambita

Nuestro menú degustación

a mesa completa para compartir

Pregunta para vegetarianos e intolerancias.

Precio por persona. Bebida no incluida.

Mejillones

en escabeche sobre concha de yuca y tinta de calamar, wakame, gel de mango, kimchi y emulsión cítrica de tinta.
“Huevos”“Sésamo”“sulfatos”“Moluscos”“Pescado”“Frutos

Bambitas

Patatas confitadas y fritas con su piel, con salsa de queso azul de cabra de Radiquero, puerro fresco, semillas y petazetas.
“Lácteos”“Sésamo”

Spring rolls

de tartar de salmón marinado en soja con aguacate, queso crema, tomate seco y mayonesa de albahaca y lima. (2 ud.)
“Huevos”“soja”“Lácteos”“Pescado”

Lasaña oriental

de pato, pera y portobello, con kimchi, bechamel de 5 especias chinas y crujiente de arroz.
“Lácteos”“Huevos”

Tiramisú

frosting de mascarpone, crumble de café y amareto, amarena, y lascas de chocolate picante.
“Lácteos”“Huevos”

Crema de chocolate Ruby

con tierra de cookies, gel de mango y lascas de chocolate blanco con pipas y sal.
“Huevos”“Lácteos”

Carta

Pregunta para vegetarianos e intolerancias.

Mejillones12,00€

en escabeche sobre concha de yuca y tinta de calamar, wakame, gel de mango, kimchi y emulsión cítrica de tinta.
“Huevos”“Sésamo”“sulfatos”“Moluscos”“Pescado”“Frutos

Guardia Civil en taco7,00€

Arenque ahumado, mermelada de tomate, pimiento agridulce, pepinillo y mayonesa de chipotle. (2 ud.)
“Huevos”“sulfatos”“Pescado”

Bambitas10,00€

Patatas confitadas y fritas con su piel, con salsa de queso azul de cabra de Radiquero, puerro fresco, semillas y petazetas.
“Lácteos”“Sésamo”

Steak tartar de longaniza10,00€

y papada, encurtidos, sour cream, mostaza de hierbas y virutas de torrezno
“Huevos”“Mostaza”“sulfatos”“Lácteos”

Ensaladilla limeña10,00€

con ventresca de atún, aguacate, pico de gallo, emulsión de kalamata y mayonesa de cilantro y lima.
“Huevos”“Pescado”

Spring rolls de tartar de salmón10,00€

marinado en soja con aguacate, queso crema, tomate seco y mayonesa de albahaca y lima. (2 ud.)
“Huevos”“soja”“Lácteos”“Pescado”

Lasaña oriental14,00€

de pato, pera y portobello, con kimchi, bechamel de 5 especias chinas y crujiente de arroz.
“Lácteos”“Huevos”

Salisbury steak14,00€

de ternera trufada, con patata chafada y cremoso de boletus.
“Lácteos”

Tajín de pollo de corral14,00€

de corral marinado en ras el hanout, miel y limón, con tabulé de quinoa y crudités, shamanda de remolacha, dátiles, kalamatas y hierbabuena.
“Lácteos”

Tiramisú5,50€

frosting de mascarpone, crumble de café y amareto, amarena, y lascas de chocolate picante.
“Lácteos”“Huevos”

Crema de chocolate Ruby5,50€

con tierra de cookies, gel de mango y lascas de chocolate blanco con pipas y sal.
“Huevos”“Lácteos”

¡Riégalo bien!

TINTOS

Somos Roble13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Particular Old15€

D.O. Cariñena. Copa 2,8€

Pomal Crianza17€

D.O. Rioja. Copa 3€

Legaris Roble17€

D.O. Ribera del Duero.

Sommos Varietales19€

D.O. Somontano.

Baltasar Gracián23€

D.O. Calatayud.

Pago de Carrovejas40€

D.O. Ribera del Duero.

BLANCOS

Sommos Chardonnay13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Eresma Verdejo15€

D.O. Rueda.

Sommos Varietales19€

D.O. Somontano.

Baltasar Gracián Blanco de Hielo19€

D.O. Calatayud.

Sommos Colección Gewürztraminer21€

D.O. Somontano. Copa 3€

Baltasar Gracián de Hielo20€

D.O. Calatayud.

CAVAS Y CHAMPANES

Anna de Codorníu Blanc de Blancs21€

Rosados

Sommos Rosé13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Alquezar Rosado de aguja15€

D.O. Somontano.

Cervezas

Ambar Morena3€

de barril

Ambar Morena3€

botellín

Radler3€

Ambar 0,0 Sin alcohol3€

Sin gluten3€

refrescos

Refresco (0,33 cl.)3€

Agua (0,5 L.)2,5€

Font D'or

Dónde estamos

Nuestro horario

MIÉRCOLES y JUEVES: 20:00h. a 23:30h.

VIERNES y SÁBADOS: 
13:30h.a 16:30h.
20:00h. a 23:30h.

DOMINGOS:
13:00h.a 16:00h.