Labamba

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Bambita, un restaurante íntimo

Bambita, como su hermano mayor Labamba, es un restaurante íntimo, sin aglomeraciones
y además podrás disfrutar del arte que decora sus paredes.

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Bambita
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Nuestro menú degustación

a mesa completa para compartir

Pregunta para vegetarianos e intolerancias.

Precio por persona. Bebida no incluida.

23€

Mejillones

en escabeche sobre concha de yuca, wakame, gel de mango, emulsión cítrica de tinta de calamar y kimchi.
“Huevos”“Sésamo”“sulfatos”“Moluscos”

Bambitas

Patatas confitadas y fritas con su piel, con salsa de queso azul de cabra de Radiquero, puerro fresco, semillas y petazetas.
“Lácteos”“Sésamo”

Dim sum

tostado de setas y verduras con salsa hoisin, rabanitos encurtidos, kewpie y cebollino fresco.
“Huevos”“soja”“sulfatos”

Tajín de pollo de corral

marinado en ras el hanout, miel y limón, con tabouleh de quinoa con verduritas encurtidas, dátiles, kalamatas, shamanda de remolacha y hierbabuena fresca.
“sulfatos”

Tiramisú

bizcocho de café y amareto, frosting de mascarpone y lascas de chocolate picante
“sulfatos”“Lácteos”“Frutos

Crema de chocolate Ruby

tierra de cookies, frambuesa liofilizada y lascas de chocolate blanco con pipas y sal.
“Huevos”“Lácteos”“Frutos

Carta

Pregunta para vegetarianos e intolerancias.

Mejillones11€

en escabeche sobre concha de yuca, wakame, gel de mango, emulsión cítrica de tinta de calamar y kimchi.
“Huevos”“Sésamo”“sulfatos”“Moluscos”

Spring rolls10€

de tartar de salmón con aguacate, queso crema, mayonesa de albahaca y lima y crunch de frambuesa (2 ud.)
“Huevos”“Lácteos”“Pescado”“soja”

Bambitas10€

Patatas confitadas y fritas con su piel, con salsa de queso azul de cabra de Radiquero, puerro fresco, semillas y petazetas.
“Lácteos”“Sésamo”

Burrata14€

con escalivada, fresas, pesto, emulsión de gilda, y cacahuetes.
“Lácteos”“Huevos”“Cacahuetes”“Pescado”

Dim sum10€

tostado de setas y verduras con salsa hoisin, rabanitos encurtidos, kewpie y cebollino fresco.
“Huevos”“soja”“sulfatos”

Corazón de alcachofa12€

con lascas de ajo negro y micuit de foie tostado.

Salisbury steak14€

de ternera trufada, con patata chafada y cremoso de boletus.
“Lácteos”

Tajín de pollo de corral 14€

marinado en ras el hanout, miel y limón, con tabouleh de quinoa con verduritas encurtidas, dátiles, kalamatas, shamanda de remolacha y hierbabuena fresca.
“sulfatos”

Tiramisú5,50€

bizcocho de café y amareto, frosting de mascarpone y lascas de chocolate picante
“sulfatos”“Lácteos”“Frutos

Crema de chocolate Ruby5,50€

tierra de cookies, frambuesa liofilizada y lascas de chocolate blanco con pipas y sal.
“Huevos”“Lácteos”“Frutos

¡Riégalo bien!

TINTOS

Sommos Roble13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Particular Garnacha Old vine15€

D.O. Cariñena. Copa 2,8€

Pomal Crianza17€

D.O. Rioja. Copa 3€

Legaris Roble17€

D.O. Ribera del Duero.

Sommos Varietales18€

D.O. Somontano.

Baltasar Gracián22€

D.O. Calatayud.

Pago de Carrovejas39€

D.O. Ribera del Duero.

BLANCOS

Sommos Chardonnay13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Verdejo Monopole16€

D.O. Castilla y León - Rueda. Copa 3€

Sommos Colección Gewürztraminer18€

D.O. Somontano. Copa 3€

Sommos Varietales18€

D.O. Somontano.

Baltasar Gracián de Hielo21€

D.O. Calatayud.

CAVAS Y CHAMPANES

Rosados

Sommos Rosé13€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Alquezar Rosado de aguja14€

D.O. Somontano. Copa 2,5€

Cervezas

Ambar 103€

Ambar 19003€

Radler3€

Ambar 0,0 Sin alcohol3€

Sin gluten3€

refrescos

Refresco (0,33 cl.)3€

Agua (0,5 L.)2,5€

Dónde estamos

Nuestro horario

MIÉRCOLES y JUEVES: 20:00h. a 23:30h.

VIERNES y SÁBADOS: 
13:30h.a 16:30h.
20:00h. a 23:30h.

DOMINGOS:
13:00h.a 16:00h.