Baltasar Gracián

INFORMACIÓN

Añada: 2020.
Variedad: Garnacha.
Denominación de Origen Calatayud.

Descripción

Baltasar Gracián es la gama principal de la bodega. Viñedos de gran altitud, diferentes orientaciones y excepcionales suelos de pizarras y gravas que junto con la antigüedad de sus cepas, de tradicional porte en vaso, producen vendimias de una calidad exquisita.

Características del viñedo

Procedente de viñas viejas de Garnacha cultivadas en secano, con baja producción y situados en diferentes parajes de la Sierra Vicort a 900 metros de altitud.

Detalles de elaboración

Delicada maceración de uva vendimiada a mano, despalillada y no estrujada en depósitos de cemento.