Particular Garnacha Blanc Noirs
- Alérgenos: Sulfitos
Nota de cata
Atractivo color amarillo pálido con el ribete acerado, brillante y luminoso. Burbuja fina y bien integrada. Destacan aromas finos y delicados a frutas rojas. Agradable sensación carbónica en boca, buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y harmónico.
Vinificación
Primera fermentación alcohólica a baja temperatura (14-15ºC). Fermenta durante 35 días, y posteriormente permanece 30 días mas junto con las lías. A continuación, se realiza el tiraje, realizándose la segunda fermentación alcohólica dentro de la botella, utilizando el método Champanoise. 9 meses de crianza en botella en las cavas de la Bodega Particular de San Valero.
Específicaciones técnicas
Variedades: Garnacha.Crianza: mínimo 9 meses en botella antes del degüelle.
Volumen: 75 cl.
Volumen de alcohol: 12%
Temperatura de Servicio: 5º C
